חפש
אחורה פנה
ווישליסט
העגלה שלי
תפריט
  • SALE כל המוצרים
  • אלכוהול כל המוצרים
  • יין כל המוצרים
  • בירה כל המוצרים
  • קוקטיילים ומשלימים כל המוצרים
  • מתנות ומארזים כל המוצרים
  • אביזרים
  • אירועים כל המוצרים
  • משלוח אקספרס
  • במיוחד בשבילך

וויסקי‌‌: כך תקראו את התווית‌

 
 

למה בכלל‌‌ צריך לדעת לקרוא תוויות של ‌וויסקי‌? מה לעזאזל‌‌ כבר יכול להיות הסוד הגדול? הרי‌‌ ‌‌וויסקי‌‌ זה ‌‌וויסקי‌‌ ואם אנחנו‌‌ מעדיפים‌‌ ‌‌בלנטיינס‌‌ על ‌‌בושמליס‌‌ או להפך, אנחנו כבר יודעים את‌‌ זה. אז למה לקרוא בתווית?

 

שאלה מצוינת ועליה יש לנו שתי‌‌ תשובות. 

 
הראשונה:‌‌ ‌‌אתם באמת לא חייבים להשקיע זמן ומאמץ‌‌ בקריאת תוויות‌‌ ‌‌וויסקי‌‌ ויש להניח 
שרוב האנשים בעולם ימנעו‌‌ מהתחביב המוזר הזה ויסתפקו בשתיית המשקה‌‌. 
אם ממילא אתם‌‌ מאלו שאוהבים את מותגי הבסיס, וזה בסדר גמור כי זה מה שרוב‌‌ האנשים מעדיפים,
תעצרו פה, קחו לכם איזה בקבוק רד‌‌ ‌‌לייבל‌‌ ותשתו אותו; אבל אם אתם מהזן של אניני‌‌ ‌‌וויסקי‌‌, 
שאוהבים‌‌ מזקקות בוטיק‌‌ ‌וויסקי מיושן‌ וחשוב לכם להבין את טעמי העץ‌‌ והכבול‌‌, 
שווה לכם ‌‌להכיר ‌‌את מושגי הבסיס הבאים:‌ 
 

Whiskey‌‌ או ‌‌Whisky‌‌?‌ 

נתחיל בקטע בסיסי, השם של המשקה. בואו נעשה את זה קצר‌‌,‌‌ שני‌‌ 
התעתיקים תקינים. אפשר לאיית את המשקה כ-‌‌Whiskey‌‌ ואפשר‌‌ 
לאיית אותו כ-‌‌Whisky‌‌ ומזקקות שונות, מותגים שונים ואזורי ‌‌וויסקי‌‌ 
שונים דבקים בתעתיק ההיסטורי שעמו יצאו לדרך.‌‌ ‌‌מבחינת הצרכן,‌‌ 
האנין והפשוט כאחד, אין לנוסח התעתיק שום משמעות ובחירה‌‌ 
בתעתיק כזה או אחר לא מעידה דבר על המוצר. בכל מקרה, אחרי‌‌ 
3‌‌ כוסיות כבר לא תזכרו אם אתם שותים‌‌ ‌‌Whiskey‌‌ ‌‌ או ‌‌Whisky‌‌.‌ 
סוג הדגנים והיחס שלהם‌ 
סוג הדג‍‍ן או הדגנים ‌‌שמהווים‌‌ את ‌‌הבסיס ‌‌הלתת ממנה מזוקק‌‌ 
המשקה, יקבע חלק משמעותי מהטעם או האופי שלו. למעשה, סוג‌‌ 
הדגנים ושיעורם אפילו יקבע האם מותר לקרוא לתזקיק‌‌ ‌‌וויסקי‌‌.‌‌ 
 
 
המונח שתחתיו תמצאו בדרך כלל‌‌ את סוג הדגן והתמהיל שלו‌‌ 
נקרא:‌‌ ‌‌"‌‌mash bill‌‌"‌‌. הדגן הקלאסי ממנו עושים את הלתת לרוב סוגי‌‌ 
הוויסקי‌‌ ‌‌הוא שעורה. בו‌ויסקי אמריקאי‌, בעיקר המותגים שהתפתחו‌‌ 
באזור קנטקי‌‌, ‌‌הדגן העיקרי שממנו עושים את התזקיק הוא תירס.‌‌ 
מסיבה זו משקאות אלו, בהנחה שהם מכילים שיעור של לפחת ‌ ‌51%
תירס לא יקראו‌‌ ‌‌וויסקי‌‌ אלא '‌בורבון‌'.‌ 
דגן נוסף שמשמש את תעשיית תזקיקי הוויסקי הוא השיפון או כפי‌‌ 
שנקרא באנגלית‌‌ ‌Rye‌. לכן, סוגי ‌‌וויסקי‌‌ שמבוססים על שיפון מכונים‌‌ 
בקיצור‌‌ ‌‌Rye‌‌. כדי שתזקיק יחשב ל-‌‌Rye‌‌ הוא צריך להכיל לפחות ‌ ‌51%
של שיפון. כאמור, המידע הזה צריך להופיע תחת המונח‌‌ ‌‌–‌‌ ‌ ‌mash
bill‌‌.‌ 
 

גיל ויישון‌ 

למעשה, מרבית ההגדרות לוויסקי גורסות שהתזקיק צריך לעבור‌‌ 
לפחות שנתיים של יישון בחבית עץ במהלכן הוא צובר טעמים‌‌ 
ומקבל את 'הגוף' המפורסם שלו. כך, שנקודת המוצא‌‌ ‌‌היא ‌‌שהוויסקי‌‌ 
עבר לבקבוק אחרי ששהה לפחות שנתיים בחבית. אם גיל הוויסקי‌‌ 
אינו מצוין על גבי התווית‌‌ ‌‌יש להניח‌‌ היא שהוא עבר יישון מינימלי‌‌ 
(שנתיים שלוש יישון זה לא משהו שיצרנים יתגאו ולכן הפרט הזה‌‌ 
יושמט מהתווית)‌‌. מאחר ויישון ארוך יותר הוא תהליך מורכב (שאכן‌‌ 
מעשיר את הוויסקי ונותן לו טעמים עמוקים יותר) שמן הסתם גם‌‌ 
מייקר את המוצר, המותגים או הסדרות שעוברות יישון של שנים‌‌ 
כמעט תמיד יציינו את גיל הוויסקי בזמן הבקבוק (יכול לנוע מ-‌ ‌5
שנים ל-‌‌30‌‌). קחו בחשבון שלפעמים הבקבוקים עצמם לא נפתחים‌‌ 
שנים ארוכות. כאן חשוב לציין שהדעות לגבי המשך ההתיישנות‌‌ 
בבקבוק חלוקות ובכל מקרה מה שיגדיר וישפיע על טעמו יהיו‌‌ 
התנאים בהם הבקבוק נשמר.‌‌ ‌ 
 

עץ ומספר‌‌ ‌‌ה‍‍חביות‌‌ בהן שהה‌ 

כמו שהזכרנו יישון, של לפחות שנתיים הוא תנאי‌‌ ‌‌סף לכל ‌‌וויסקי‌‌.‌‌ 
היישון יתבצע בחביות וסוג העץ ממנו עשויות החביות או שימוש‌‌ 
קודם שלהם הוא פקטור חשוב שמגדיר טעם. האם מדובר בחוויות‌‌ 
עץ אלון או חביות עץ דובדבן, האם (כמו שמקובל במותגים‌‌ 
מסוימים) לעשות שימוש חוזר בחביות בהן הוחזק לפני זה שרי.‌‌ 
בנוסף, לעיתים במהלך היישון מעבירים את הוויסקי מחבית אחת‌‌ 
לחבית אחרת (לפעמים יותר מאחת) כדי לספח טעמים ותכונות‌‌ 
שונות. במקרים כאלה יופיעו כמה סוגי חביות ועץ על התווית.‌‌ ‌ 
 
 
את חלק ב' של הסקי‍‍רה נגיש לכם בחודש הבא. ‌ 
פוסטים קשורים
  1. למה צריך לקרוא את התווית על בקבוק וויסקי - חלק ב'   את הקורס המזורז לפענוח תוויות וויסקי, שהתחלנו בשבוע שעבר סיימנו ברמת החבית. כלומר במידע הנוגע לסוג העץ ממנה היא עשויה ושימושים קודמים, אם היו כאלה. כל אלו מגדירים את טעמו של הוויסקי ותורמים לארומה שלו בזמן תהליך היישון. כמו שציי
  2. סרטים הוליוודיים בניחוח ו‍‍ו‍‍יסקי‌ ההופעה של ה‌וויסקי‌, בקולנוע בכלל ובקולנוע האמריקאי ‌‌בפרט‌‌ התרחשה בשלב מאוד מוקדם בהיסטוריה של הקולנוע‌‌, כאשר‌‌ בשנת ‌‌1897‌‌ שולבה בסרט פרסומת למותג הוויסקי הסקוטי‌‌ דיוארס‌.‌‌ ‌‌כוכב הקולנוע האמריקאי הראשון שבאמת זוהה עם‌‌ ו‍‍ויסקי היה הקומיקאי
  3. מתכון לאולד פאשן שבוע הקוקטיילים בפאנקו - מתכון לאולד פאשנד
  4. מתכון למנהטן שבוע הקוקטיילים בפאנקו - מתכון למנהטן

Powered by Mirasvit Magento 2 Extensions
מתכונים לקוקטיילים שווים במיוחד
תכנים אחרונים
  1. שבועות בלבן: כשהיין פוגש את הביכורים

    מאת: יוחאי סימנה 10.05.26

    שבועות לא פשוט מגיע- הוא נפרש בלבן. לבן של התחלה. לבן של ניקיון. לבן של שולחן שמחכה להתמלא, לא רק באוכל, אלא באנשים, בשיחות, ברגעים קטנים שנשארים הרבה אחרי שהכוס האחרונה מתרוקנת. האור רך יותר בערב הזה. המפה כבר מתוחה, נקייה וחגיגית ועליה מתחילים להצטבר הדברים שהופכים את החג למה שהוא: גבינות רכות שנמסות למגע סכין, לחמים חמים עם קראסט מתפצפץ, קערות של ירוקים רעננים, פירות בשלים, וביניהם- בקבוקי יין שמחכים להיפתח בדיוק בזמן הנכון.
    זה חג של דיוק. של שפע שלא צריך להתאמץ כדי להרשים. של חיבור פשוט בין אווירת חג, אוכל ואנשים. ולצד כל  העושר במאכלים מגיע הרגע שבו היין נכנס לתמונה - לא כאורח, אלא כחלק מהשולחן. כוס ראשונה נמזגת, קרה, כמעט שקופה, נוצצת. והערב מתחיל באמת.

     

  2. אש, חברים וטיפה של עשן: נבחרת הוויסקי לל"ג בעומר

    מאת: יוחאי סימנה 29.04.26

    ל"ג בעומר הוא אחד מהחגים האלה שכיף לחגוג גם כילדים וגם כמבוגרים. בואו נודה באמת: כל אירוע שמאגד סביבו תפוחי אדמה מפויחים, מרשמלו על שיפוד וחומוס לניגוב עם פיתה שקצת התייבשה, הוא אירוע מכובד לכל הדעות.

    זה לא חייב להיות מוגזם, לא הפקה ולא אירוע גדול, רק כמה אנשים טובים, משהו קטן לנשנש… וכוס אחת איכותית ביד. כי הערב ארוך ועם כל הכבוד לתפוחי האדמה בנייר הכסף, האלכוהול הוא זה שבאמת קובע את הטון של הערב.

     

  3. על האש ביום העצמאות: מה שותים ליד המנגל?

    מאת: יוחאי סימנה 16.04.26

    אין כמו יום העצמאות, ריח של בשר על הגריל, חברים מסביב, שולחן מלא ואווירה של חג. אבל אם יש משהו שבאמת עושה את ההבדל, זה מה שבכוס. כי בסוף, זה לא רק מה על האש זה מה ששותים ליד ואיך שזה משתלב עם האוכל.
    אז איך מרימים ארוחת על האש של יום העצמאות כמו שצריך? מתחילים נכון, מהשתייה.

  4. פסח קצת אחרת: קוקטיילים כשרים שאפשר להכין גם בבית

    מאת: יוחאי סימנה 26.03.26

    אם גם אצלכם שולחן החג תמיד נראה אותו דבר, יין, יין… ועוד יין. אולי הגיע הזמן לשדרג קצת את האווירה. כי בסוף, פסח הוא לא רק מה אוכלים, אלא גם מה מוזגים לכוס. החדשות הטובות? לא צריך להיות ברמן ולא צריך שייקר מקצועי. רק כמה מרכיבים פשוטים ו 2 דקות עבודה! אז הכנו עבורכם כמה מתכונים כשרים לחג הפסח שכל אחד יכול לעשות בקלות ובזריזות.

  5. יין בזמן מלחמה

    מאת: יוחאי סימנה 22.03.26

    זה כבר לא מפתיע אף אחד, מציאות של מלחמה ממושכת הפכה להיות חלק מהיום יום שלנו. ב"שאגת הארי", שהחלה בסוף פברואר 2026, התחושה הזו התעצמה אפילו יותר: חוסר ודאות, מתיחות מתמשכת ורצון תמידי להיות קרובים למרחב מוגן.

שבוע המלצות יין שבוע המלצות וויסקי יקבים Airbnb אירוח טרנד תיירות יין ים תיכון יין ישראלי יוון טורקיה שאלון רמת נגב יוגב צדוק וודקה בירה אניס בוכא תאנים מבעבע יין מבעבע שמפניה קאווה למברוסקו ורמוט מולי וויסקי חג ראש השנה תוויות הר אודם פחית סלבס סרטים סומליה מונדיאל כדורגל אלכוהול יין טבעוני יתיר מומלצים יקב מאור קוקטיילים קוקטייל בלאדי מרי מתכון אסייתי רוזה סוביניון בלאן קמפרי אבטיח מילקשייק פינה קולדה מוחיטו דאקירי מאי טאי פסיפלורה אולד פאשן מנהטן Whiskey sour וויסקי סאוור ראסטי נייל Boulevardier בולברדייה ג׳ין סיידר נגרוני אפלטיני ג'ין טוניק מרגריטה פלומה מרגריטת אננס ואבטיח 4 גוונים של קווה Spritz אפרול שפריץ אורגזמה לימונערק White Russian רוסי לבן Sidecar סייד קאר סנגריה לבנה קפיריניה וודקה מרטיני אספרסו מרטיני מסיבת ג'ונגל אמריקנו רום טקילה בייליס מליבו ערק קוניאק ג'ין מוסקו מיול קפה חורף פסואה אקלים המלצות יין טוליפ יקב טוליפ פורטוגל הונגריה יקב עגור לי מנחם יקב ננה בורדו צרפת לי בן יהודה איטליה איל שקד שירה גרנות סיציליה דיויד מונטיפיורי ספרד כרמית ארליך גרמניה יקבי ירושלים פסח טיול אמארוס שוופס גרין איט רד מאסק ג'ינג'ר קיק קלאסיק ראשן טרנדים מחיר צרכנות נבונה קיץ שמש יין יין אדום אפל טבעי אורגני יין אורגני ברנדי אוזו פרימיטיבו מארז לחג דבש ברבון סוכות שולחן החג אירועים מיוחדים המלצת הצוות המלצת יין יין כשר לחג יין לשולחן החג יין אדום מומלץ יין לבן מומלץ יין לחג יינות אדומים לחג יינות לבנים לחג יין לראש השנה שידוך אלכוהול סידור שולחן טיפים ארוחת חג דלתון סוביניון בלאן פומה סנגריה לבנה לערב החג ראש השנה סנגריה לבנה ארוחת חג סכות המלצות יקבים יין לסוכות פעילויות לזוגות סוכות ויסקי מעושנים איילה מיסט ויסקי מעושן בלנדד סינג מאלט חובבי ויסקי מביני עניין מבצעי נובמבר שופינג IL שמפנייה מואט מסיבה חגיגה הרמת כוסית לחיים עולם יין מקורי לייבל פרטי מארזי_אלכוהול ברמן_לערב_אחד קוקטיילים_ביתיים פאנקו פורים
RSS Feed
אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות
לידיעתך, באתר זה אנו משתמשים בקבצי מידע ("Cookies") לצרכים שונים, וביניהם שיפור חוויית המשתמשים והשימוש באתר, והתאמת מסרים ותכנים פרסומיים עבורך. הכניסה לאתר והשימוש בו מהווים את הסכמתך לשימוש בקבצי מידע אלו, לאפיון השימוש שלך באתר באמצעותם, ולטובת פרסום ושירות מותאמים אישית בידי החברה ו/או צדדים הפועלים בשיתוף פעולה עימה או עבורה, כמפורט במדיניות הפרטיות. תוכל/י להכנס/י לאזור האישי תחת "הגדרות פרטיות" ולערוך/י את פרטיך. למידע נוסף ניתן לעיין ב- מדיניות הפרטיות